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Au lendemain d’une tempête qui a défiguré les côtes d’Oléron, au refuge du Marais aux oiseaux, les vétérinaires Quentin Yilmaz et Sacha Bruant n’en finissent plus de recueillir et soigner les anim...

Vous arrive-t-il de traverser vos journées au pas de course en ayant l'impression de n'avoir rien accompli à la fin de celles-ci? C'est à ce phénomène – et à plusieurs autres – que Marie-­Phili...

LES RECETTES FAVORITES des grands chefs cuisiniers, des cuisiniers célèbres ou amateurs IDÉES RECETTES RAFFINÉES revisitées LA MÉDITERRANÉE et son hospitalité DÉLICES VEGAN sains et frais Les ...

Depuis le XIXe siècle, les sciences humaines cherchent à comprendre l’être humain. Une science est en train de naître, la psychologie, qui va s’intéresser à l’enfant....

Le livre de cuisine de Jules Gouffé est l’un des livres les plus prisés de la fin du XIXe siècle. Cet ouvrage, témoin d’une époque fastueuse, traite à la fois de la cuisine bourgeoise et de la gra...

Dans ce nouveau tome, et l’avant dernier, de mon Grand livre de Cuisine à la Plancha, vous arrivez au coeur de cette «Plancha saga». Quatre années se sont déjà écoulées depuis le début de cette av...

Cet ouvrage reprend l intégralité des 2 tomes Techniques et préparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouv...

Depuis quelques années, nous redécouvrons le thé, ses usages et toute sa diversité longtemps boudés. Cette décoction s appréhende désormais à la manière des vins, avec ses initiations à la dégusta...

La vedette incontestée de la cuisine portugaise est la morue, le bacalhau : il en existe une recette différente pour chaque jour de l'année. Mais ce livre vous fera découvrir d'autres aspects de c...

Pourquoi créer un livre de recettes asiatiques ? Parce que partager mes connaissances en cuisine représente l’aboutissement de plusieurs années d’apprentissage et de passion, mais aussi parce que ...