Ebooks

Découvrez 200 recettes de pâtisseries classées par thématiques (Gâteaux et cakes, Tartes et crumbles, Desserts givrés...), pour tous les jours ou pour recevoir, ainsi que des pages thématiques q...

Avec la préface d’André Cointreau, président du groupe international de formation le Cordon bleu. 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres pour d...

Vous désespérez de ne rien comprendre à l’économie, à la politique, à la religion, à la littérature, à l’art, aux grands principes de la science ou de la philosophie, aux mécanismes de la grammair...

Qu'est-ce qu'un antimonde ? L'univers a-t-il jailli du néant ? Le Yéti existe-t-il ? Peut-on prévoir un krach boursier ? Où était situé l'Atlantide ? Le moteur à eau peut-il fonctionner ? Qu...

Des fiches claires et structurées, illustrées de nombreux exemples, pour comprendre et retenir les notions fondamentales : les mots, leur nature et leur fonction dans la phrase ; la construction d...

Au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises… Les originales aux parfums délicats et étonnants: poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au p...

Tous les conseils pour bien préparer les cocktails : le choix de l’équipement, les règles de base des mélanges, la préparation des cocktails expliquée étape par étape. 550 recettes de cocktails a...

La seule et unique référence de la pâtisserie : 750 recettes et 480 photos ! Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties : - Pratique de la pâtisserie : choisir les ing...

Selon l'adage, « c'est dans les vieilles marmites qu'on fait les meilleures soupes ». Se basant sur ce principe ancestral, les membres du comité de rédaction de cette sixième édition de !'Officiel...

L'histoire du cocktail, bien qu'elle ne remonte qu'à un peu plus de deux siècles, est riche en personnages et en anecdotes. Pour bien la relater, il est intéressant de faire un détour par celle du...