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Consommé au Japon depuis le XIXe siècle, l’agar-agar est extrait d’une petite algue rouge. On l’utilise le plus souvent sous forme de poudre. C’est un gélifiant végétal qui réduit naturellement l’...

Macarons cœur de griotte et chocolat, caramel au beurre salé, pain d’épice, litchi et rose, chocolat au lait fruits de la passion, saumon fumé et ricotta… Pour des cafés gourmands ou des buffets d...

Un livre contenant 100 recettes de tartines sucrées et salées. Des recettes simples, colorées, gustatives, faciles à préparer qui peuvent très bien être servies à l’apéritif, en entrée chaudes o...

Quils soient sucrés ou salés, traditionnels ou revisités, les cakes ont le chic pour surprendre nos papilles ! Invitez ces délices moelleux et irrésistibles à votre table en découvrant dans ce liv...

Recommandé pour ses qualités nutritionnelles et diététiques le pain procure des sucres lents nous permettant tout à la fois d’éviter les fringales et d’emmagasiner une bonne dose d’énergie pour la...

Le jus d’un rôti cuit dans un four « afflue-t-il » à cœur, comme on l’admet implicitement quand on parle de « cuisson par concentration » ? Non, il sort plutôt de la viande (qui se contracte) et f...

Vieux guerrier orc attendant que la mort vienne le chercher, Braagam décide de protéger les enfants de son défunt meilleur ami. Un récit long et un peu trop classique, pour le 7ème tome de la ...

« La toile vibrait de beauté. Elle en avait le souffle coupé et se noyait dans l’œil bleu ciel piqueté de vert. Est-ce qu’elle était réellement le sosie de cette inconnue ? » Peint à Vienne ...

De abricot à veau, plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes... 500 recettes-types à...

Croustillants de gambas, Cht'i Burger au maroilles, club sandwich boeuf et foie gras, tartare d'annas et de vanille, verrine tiramisu Pour des soirées télé entre amis, cet ouvrage propose 60 re...