Ebooks

Dix historiens réputés ont répertorié les recettes fondatrices des traditions culinaires de la Méditerranée. Parmi elles, plus de 500 recettes ont été sélectionnées. Elles sont issues des régions ...

Il est temps de revenir à l’essentiel et de retrouver le plaisir de manger simple. Quand on pense à la cuisine française, on imagine souvent des recettes laborieuses, chargées de beurre et de crèm...

Après Le Grand Livre de cuisine, voici l’art des douceurs selon Alain Ducasse et Frédéric Robert. Pâtisserie, viennoiserie, boulangerie, confiserie, travail du chocolat, des glaces et des sorbets,...

Les Bistrots, Brasseries, et Restaurants de Tradition font partie de notre univers culturel et affectif. Lieux d'échange et de convivialité, ils sont les témoins d'un certain art de vivre et les i...

Le Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon, nouvelle référence de l'encyclopédie professionnelle Grand Livre de Cuisine, est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis en plus de qu...

AVERTISSEMENT DE L'ÉDITEUR : Alain Damasio et l’éditeur ont créé une police exclusive par laquelle des personnages sont désignés dans le texte. Il est donc fortement recommandé d’utiliser la « po...

Qui ne rêve pas d’écrire? Que ce soit pour un roman ou un essai, les projets d’écriture foisonnent dans l’esprit de milliers de personnes de tout âge. Pourtant, les gens sont souvent mal préparé...

Qu’est-ce que la criminologie ? Cet ABC répond pour la première fois de façon exhaustive et critique à cette question en offrant un panorama sans précédent de cette discipline en plein développem...

Dès sa sortie d’orphelinat où la séparation de ses parents l’a conduit, Donald Lavoie se trouve une véritable famille d’adoption, l’infâme clan des Dubois de Saint-Henri. Pendant 12 ans, il sera...

Fatigue, inhibition, insomnie, anxiété, indécision: la plupart des difficultés rencontrées dans la vie quotidienne sont aujourd'hui assimilées à de la dépression. Pourquoi ce "succès" de la dépres...